Chorizo de pollo con verduras a la manteca

Para salirse de las recetas convencionales, nuestro Chorizo de Pollo CVale le sorprenderá con su combinación de verduras servidas en un pancito francés, haciendo que una reunión con amigos sea mucho más especial y sabrosa. Consulte la receta completa.

¿Vamos a los ingredientes?

800 g de Chorizo Fino de Pollo CVale (1 paquete), cortado en rodajas

1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen

1/2 taza de agua

2 cucharadas soperas de manteca

1 cebolla roja grande, cortada en cubos

2 dientes de ajo machacados

1 taza de maíz

1 ají morrón o pimiento rojo grande cortado en cubos

1 zanahoria mediana cortada en cubos

2 tazas de brócolis en tallos pequeños

1 zapallito mediano cortado en cubos

1/2 taza de perejil finamente picado

1/2 taza de cebolla de verdeo finamente picada

1 cucharadita de orégano recién molido

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Ahora pasemos a la preparación:

1. Poner a calentar una cacerola a fuego medio y añadir el aceite de oliva.

2. Poner los chorizos en la cacerola y freír hasta que estén ligeramente dorados, dándoles la vuelta de vez en cuando para que queden crujientes por todos los lados.

3. Al final, agregar el agua a la sartén y cerrar la tapa, esperando 2 minutos.

4. Retirar los chorizos del fuego y, sobre una tabla de cortar, cortarlos en tres partes y reservar.

5. En la misma cacerola, añadir la manteca y la zanahoria y freír durante 1 minuto.

6. Añadir el ajo y la cebolla roja, sofreír 1 minuto más.

7. Añadir los pimientos, el maíz, el brócoli y el zapallito, mezclar y freír durante 1 minuto más.

8. Añadir 1/2 taza de agua, tapar la cacerola y cocer durante 3 minutos.

9. Añadir los chorizos troceados, mezclar de nuevo y apagar el fuego.

10. Añadir el perejil, la cebolla de verdeo y el orégano y mezclar bien.

11. Servir en pan francés.

¡Buen Provecho!